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香脆无比，美味停不下来的【炸小土豆饼】(10/10)
土豆洗净去皮，滚刀块；
用水清洗一下，上锅大火蒸15分钟；
蒸好的土豆用硅胶铲压成泥；
依次加入胡椒粉和盐搅拌均匀；
加入玉米淀粉混合好，再加入适量植物油混成团；
用擀面杖擀成5mm厚，用瓶盖压一下；
逐个压一下，撕去边角落；
油温五成热，下入土豆饼，能迅速浮起来，逐渐上色证明油温刚好；
全程中小火炸至两面金黄出锅即可。
可以根据自己口味，撒上些孜然粉，辣椒面，或者番茄酱！