首先做波兰种，140g纯净水，1g酵母粉，150g金山日式吐司粉倒入发酵盒中，搅拌均匀，盖上盖子，放入冰箱“冷藏室” 发酵一夜。(10小时左右)
首先将纯牛奶，淡奶油，玉米油，草鸡蛋加入厨师机桶中。(我用的是草鸡蛋比较小，2个的重量是74g)
加入金山日式吐司粉。(这款吐司粉采用100%进口优质小麦，精细研磨，粉质细腻，吸水性好，做出来的吐司口感湿润，松软又拉丝)
最后在面粉的顶部挖个小洞洞，加入酵母粉，用旁边的面粉将酵母粉盖起来，加入发酵好的波兰种，厨师机启动2档，揉面1个小程序。
一个小程序自动结束后，加入室温软化的黄油，再次启动厨师机3档，再揉一个小程序。
大约15分钟左右时，已经有了不容易破的手套膜，这时可以停止揉面，避免破坏了面团的组织。(出膜效果特别好，且有弹性)
将面团取出揉圆，放入发酵器具中，入蒸烤箱进行发酵。(烤箱发酵也可以，但是最好放一碗开水，这样可以保持面团的湿度同时，还可以节省面团发酵的时间)
发酵好的面团，明显长大，用手摁一下，不回缩即为发酵完成。
发酵好的面团分成6等份。，盖上保鲜膜松弛10分钟。
取一块面团，用擀面杖擀长舌状，将气泡拍破，由上而下卷起。
醒好的面卷 再次用擀面杖擀长舌状，卷起，收口朝下粘紧，依次做完。
卷好的吐司胚放入吐司盒中，我这个是2个450g的吐司量呦～如果一个模具的话，把所有食材减半即可。
入蒸烤箱进行二次发酵，35度40分钟，发酵至9分满。(室温发酵也可以，但是一定要保持吐司胚的湿度)
烤网入烤箱下层，上下管155度烤45分钟，注意观察上色情况，大约烤了10分钟时我就加盖了锡纸。（具体温度及时间根据自家烤箱性能另定）
出炉趁热脱模，可以刷上一层玉米油，这样会更好的锁住面包的水分。
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