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椰蓉奶冻(7/7)
锅里倒入500克的纯牛奶,加60克细砂糖,边加热边搅拌。
另外300克的纯牛奶里加入80克玉米淀粉,搅拌均匀。
过筛后倒入第一步的牛奶里面(第一步的牛奶需要稍微沸腾的状态)
不停搅拌加热,煮到这个状态关火。
倒入盒子里面,晾凉后放进冰箱冷藏至凝固。
冷冻好后拿出切成大小均一的方块。
粘上椰蓉即可。