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南瓜剪刀面(5/11)
食材清单
▲ 青虾仁放入水中解冻后除去虾线，放上柠檬片腌制15分钟去腥。
▲ 将南瓜放入锅中隔水蒸熟。
▲ 南瓜熟透后捣成泥。
▲ 南瓜泥放入面粉中搅拌，揉成光滑的面团。
▲ 黄瓜和番茄去芯后切成小丁，胡萝卜切成丁。
▲ 虾仁切成小丁。
▲ 取锅烧水，用剪刀将面团剪成条状放入沸水中。
▲ 热锅刷油，放入虾仁、胡萝卜、番茄翻炒均匀。
▲ 倒入适量热水煮开，倒入黄瓜丁后倒入水淀粉勾芡。
▲ 最后倒入煮熟的南瓜面，均匀翻炒至粘稠状态即可出锅。