将胡萝卜纵向一切为四，在鸡腿肉内侧撒上少许的盐
将其中的2条放在铺平了的鸡腿肉上
一边卷鸡肉，一边将胡萝卜和奶酪片紧紧地包在鸡肉中间
在卷紧的鸡肉卷外再包上锡纸
锡纸多包几层防止水煮后散开
将包好的鸡肉卷放入烧开的水中，用中火煮15分钟后关火，到干净锅里的开水。让鸡肉卷放凉
解开锡纸，这时鸡肉卷是收紧的
为了防止入烤箱后鸡肉卷松开，可以用牙签固定鸡肉卷的开口处
将软化的安佳黄油刷在鸡皮表面
鸡皮部分冲上放入烤箱，只用上层火200度烤10分钟，鸡皮变脆呈金黄色即可
由于品牌不同烤箱的温度会有所不同，烤制时间请按照自己的需求适当调整（我用的是松下烤箱）
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