红豆提前一夜用水浸泡，沥干水分后倒入高压锅，加入5-6倍的水炖煮30分钟，煮至开花
煮好的红豆用搅拌机搅打细腻，喜欢有颗粒感的，直接用勺子压碎即可
不粘锅里倒入红豆泥、50g无盐黄油，中小火炒至油份吸收，再加入80g细砂糖和20g蜂蜜，炒至豆沙细腻、不沾刮刀，即可起锅晾凉备用
再加入10g蜂蜜、10g玉米油、30g牛奶搅拌均匀
用一字搅拌法来翻拌至无干粉状态，放入冰箱冷藏静置30分钟
准备一块湿毛巾用于降温，不沾锅小火加热，用手离锅10cm能感受到热量后，将锅放在湿毛巾上，然后锅里倒入一大勺面糊，形成一个圆
锅放回炉灶继续小火加热，面饼表面产生大量气泡并凝固后，用铲子翻面继续煎20s，即可出锅晾凉
煎好的饼皮涂抹上红豆/芋泥馅，再盖上另外一张饼皮捏实边缘，铜锣烧就做好啦
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