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蒜苔炒鸡胸肉(9/10)
鸡胸肉切片，加入料酒，生抽，蚝油，蛋清搅拌均匀，盖保鲜膜冰箱腌制半小时。（顺一个方向搅拌，直至鸡胸肉吸收了所有的水份，这样才嫩）
蒜苔切段。
锅热，油温5成，放入腌制好的鸡胸肉。（如果出水，在继续一个方向搅拌）
下锅迅速划散，炒至鸡肉变色。
加入蒜苔。
翻炒几下，加入生抽。
加入蚝油。
翻炒均匀，根据口味添加适量盐。
日子就这样浸润在平日里的柴米油盐里。
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