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虾仁蛋羹(5/13)
鲜虾去壳，去虾线（虾的背部那条线是肠道，需要去掉，腹部那条是神经线，可以不去）
用柠檬或柠檬汁腌制一下
容器中打两个鸡蛋
倒入约1.5倍的温水
打散，拌匀
倒入虾皮香菇粉，拌匀
用滤网过滤一下，倒入蒸碗中
盖上锡纸，扎一些小孔
开水上锅，盖上锅盖，蒸8分钟
放入之前准备好的虾肉
盖上锅盖，继续蒸5分钟
加入适量酱油
撒上点葱花，这款虾仁蛋羹就做好啦~