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鱼香鸡丝(8/9)
鸡胸肉切丝，一个蛋清，一勺生抽，一勺蚝油，半勺植物油，一勺料酒抓匀备用
木耳，胡萝卜切丝，蒜切末备用
调制鱼香汁，一勺生抽，一勺蚝油，两勺陈醋，半勺白糖，一点清水搅匀备用
热锅凉油，腌好的鸡丝滑入锅里炒散变色后盛出备用
再起油锅放蒜末爆香，放一大勺自制辣椒酱（或者郫县豆瓣酱），炒出红油
放入木耳丝，胡萝卜丝翻炒至断生
放入炒好的鸡丝翻炒，淋入鱼香汁翻炒均匀即可出锅啦！
开吃开吃！
儿子吃了一大盘，外加两碗饭