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加拿大北极虾法式面包布丁(1/10)
加拿大北极虾是生活在北冰洋和北大西洋极北海域的野生冷水虾，生活在400米左右的深海，长到商品规格需6年左右。因为生活在冰冷的深海，所以肉质比一般养殖的暖水虾要更紧实，口感更鲜甜。
因为加拿大北极虾是熟冻加工的，所以室温解冻后，将其去头去壳，保留虾仁。
将豌豆粒、甜玉米粒焯水。
鸡蛋2个磕入碗中，加200毫升牛奶和15克白糖打散搅匀。
吐司片先切长条，后切小块。
将蛋奶液倒入烤碗中。
将吐司块放入烤碗中，压实。
在吐司块上撒上豌豆粒、甜玉米粒，放上加拿大北极虾。
烤盘中加水——水浴法，烤箱上下火，中层，180度，烤30分钟，为避免上色过快，可在烤碗上盖一层锡纸。
这道 ”加拿大北极虾法式面包布丁“ 整体口感咸甜、奶香浓郁、虾仁紧实。