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捞汁小海鲜(2/9)
把贝壳类的海鲜（小主这里用的是白贝）先用清水泡上，加点盐，等沙子吐净
白贝洗净；鲜虾洗净，去虾线；墨鱼及墨鱼仔洗净
蒸锅水烧开，上汽后把处理好的白贝、虾和墨鱼、墨鱼仔一起放到蒸屉里，中小火蒸12分钟
趁着海鲜上锅蒸的时间，来调一个捞汁：盐适量、油泼辣子5g、切好的小米椒段适量、黄酒15g、陈醋15g、海鲜酱油30g、适量清水，混合拌匀
蒸好后，把白贝的壳去掉，只留肉
墨鱼切小块；虾剥壳；黄瓜切片
将捞汁倒入处理好的海鲜中，搅拌均匀
取一个大盘，垫上一层切好的黄瓜薄片，把海鲜肉都放进去，淋上捞汁
这道捞汁小海鲜就算大功告成了。开吃！