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小鲜侶肉松花卷(2/16)
准备食材和工具：面粉300克、3克酵母、水150克、油15克、肉松适量、小鲜侣调味汁适量、盐2克、植物油适量、黑芝麻适量、花椒粉适量、五香粉适量、半碗水 鹅妈妈钛晶锅
3克酵母、150克水混合均匀成酵母水待用；
300克面粉倒入酵母水，边倒变搅拌成絮状；
揉成面团后盖上保鲜膜醒发20分钟；
醒发至2倍大，拉起面团呈现蜂窝状；
挤压排气，擀成椭圆形；
刷上少许植物油，挤上适量小鲜侣调味汁，再用油刷刷均匀；
撒上盐2克，五香粉适量，肉松适量；
由下往上卷起；
卷好后切成3cm左右宽度的小剂子；
取1个剂子，按住两边往外轻轻拉长；
后旋转成麻花形；
盖上保鲜膜继续发酵半小时左右至两倍大；
鹅妈妈钛晶锅充分预热，倒入少许植物油，加热至产生油纹，再调小火力，等待一会儿，放入花卷，煎至底部焦黄，倒入半碗水，盖锅盖焖10分钟左右；
焖至水分收干，底部微焦黄；
香喷喷的，开吃吧！