炫彩巧克力外壳
1 蓝色的色粉在模具中刷出环形。模具用的硅胶半球形模具四个。
2 金色的色粉补充颜色。
3 融化80克的巧克力，倒入模具中，晃一晃，把模具倒着放巧克力会自然地形成一个巧克力外壳。或者用刷子把巧克力刷匀，然后放入冷藏中。
香椰蛋糕片
烤箱52寸，用小盘的时候可以减少蛋量。
1 三个蛋清蛋白分离。先分三次加60克的糖打发蛋白。
2 加20克的糖打发蛋黄，把蛋黄打的发白。
3 分两次将蛋白蛋黄混合均匀。
4 筛入低筋面粉60克拌匀。
5 30克的油50克的牛奶再加一点斑斓汁混合均匀。
6 倒入面糊中翻拌均匀。家里是大烤盘52寸的烤箱。
7 165度热风烤十分钟
沙布列饼底
多出来的就做成饼干吃好了。奥利奥之类的饼干也可以，只要是酥松型的
制作:
1、100g室温软化黄油、80g红糖、2g盐和香草精，用扁桨搅拌。
2 加入过筛的120g面粉、20g可可粉和3g小苏打和切碎的100g黑巧克力，搅拌至呈面团状，冷藏松弛一小时。
3 将面团擀压至0.5厘米厚度，并裁切为直径6厘米的圆片，以160℃烘烤约10分钟，出炉后静置冷却待用。
香草奶油慕斯
1、将50g牛奶、50g淡奶油和香草籽（香草荚剖开刮籽）加热煮沸后离火加盖闷30分钟。然后将之与1个蛋黄、25g细砂糖和7g玉米淀粉炒成卡仕达酱
2 离火，取其中50g卡仕达酱。
3 15克牛奶融化2g吉利丁液，加入卡仕达拌匀。
2、降温至35-40℃，将打发的200g淡奶油分次加入拌匀。
组装慕斯球
1 做好的慕斯挤到方巧克力外壳的球形慕斯中，慕斯挤球的一半儿。
2 中间方进一颗冻硬的树莓馅儿 。
3 放一片儿圆形的蛋糕。
4 然后用慕斯把球填满。
5 冷冻过夜
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