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十分钟快手菜--金蒜芦笋(9/9)
芦笋取前面带芦头的小半部分，洗净沥干表水。
蒜用压蒜器压出蒜茸，不嫌麻烦用剁也可以。
热锅将油烧至温热，下蒜茸中小火炒至金黄，千万注意火候，炒过了会苦。
捞出晾凉备用。
转大火，用刚才炒过蒜的油烧芦笋。
炒至变色，微微出水，下盐和糖炒匀关火。
用筷子辅助装备。
撒上酥酥的金蒜就好了。
完工！