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蒜香鸡块(2/15)
鸡腿剁成小块,在水里洗两次,然后用手抓,加入1小把淀粉,两倍于淀粉的面粉,加入生抽,酱油,料酒,然后是盐,少加点盐,一半的盐量,后边还要加
搅拌均匀,腌制半个小时
起锅烧油,油七八成热炸鸡块
炸两分钟翻一下,我用的油不太多
总共四五分钟吧,炸至金黄捞出
很不错哦,到这一步就可以吃了,撒点椒盐孜然粉或者黑胡椒粉都行,要吃蒜香味的,还得往下进行~
刚出锅的,果然鲜嫩多汁,好吃~
腌制鸡块的时候把蒜末大料准备好
锅底留少许油小火炒料
先加入香料和辣椒炒香,再加入蒜末,炒香
加入鸡块翻炒
加入一点糖一点盐,翻炒,全程小火,等糖盐融化出锅
还是香