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碧根果糖不甩(5/12)
先将生的碧根果用170度,烘烤10分钟,晾凉至酥脆备用
将开水少量多次的加入糯米粉中,用筷子搅拌
待面团不烫手时,揉成光滑的面团
分成25g一个的团子
搓了16个团子(一顿吃不完可以放入冰箱冷冻保存)
烧一锅开水,水开后放入糯米团子,浮起后捞出,冲一遍凉水防止粘黏
另起一口锅,放入清水和红糖
小火熬煮至红糖浆粘稠
放入煮好的团子,红糖浆包裹均匀即可
成品图1,将碧根果碎洒在团子表面即可
成品图2,碧根果仁酥脆,团子甜糯甜糯的
成品图3