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只需一次发酵---松软奶香香肠包(11/12)
先將牛奶、酵母混合,再于面粉、糖和色拉油混合,揉成光滑的面团,牛奶预留5克,面粉吸水性不一样,面团太硬的话再把预留的5克放进去
盖上保鲜膜,在室温下松弛5分钟
將面团揉成长条形,切成70克一份
揉成细长条
细长条缠绕到香肠上,缠4圈5圈都可以
这是绕好的香肠包
待全部卷完,放在温暖处发酵至两倍大,30分钟左右(冬天适当延长发酵时间)
水烧开后,中火烧10分钟即可
是不是很美味
香肠我是超市买的这种的,味道不错,此配方是6根的量
面团一开始揉越光滑,做出来的香肠包也越光滑
做好的香肠包