只需一次发酵---松软奶香香肠包
五芳斋早餐有卖香肠包,自己嫌早上出门买麻烦,看到下厨房有做香肠包的,找到两种做法,自己改良了下,试做了几次不错,写个菜谱,留着下次再做方便找,此配方可以做6根香肠
137克
109克
252克
2570
千卡
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步骤1/12
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先將牛奶、酵母混合,再于面粉、糖和色拉油混合,揉成光滑的面团,牛奶预留5克,面粉吸水性不一样,面团太硬的话再把预留的5克放进去
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步骤2/12
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盖上保鲜膜,在室温下松弛5分钟
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步骤3/12
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將面团揉成长条形,切成70克一份
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步骤4/12
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揉成细长条
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步骤5/12
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细长条缠绕到香肠上,缠4圈5圈都可以
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步骤6/12
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这是绕好的香肠包
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步骤7/12
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待全部卷完,放在温暖处发酵至两倍大,30分钟左右(冬天适当延长发酵时间)
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步骤8/12
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水烧开后,中火烧10分钟即可
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步骤9/12
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是不是很美味
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步骤10/12
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香肠我是超市买的这种的,味道不错,此配方是6根的量
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步骤11/12
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面团一开始揉越光滑,做出来的香肠包也越光滑
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最后一步
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做好的香肠包
如果天冷发酵30分钟时间觉得不够,还可以延长发酵时间
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-01
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