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奶香南瓜小饼(7/18)
南瓜切块，今天用的是烤箱蒸的南瓜，蒸出的水分比较少，所以如果你的南瓜水分大，鸡蛋量需要减少。
用100度，蒸25分钟，用筷子戳孔，可以轻易的戳孔。
趁热用叉子压成泥。放凉，可以放到冰箱冷藏。
准备好其他食材。
奶粉和面粉，先混合。
加入南瓜泥，和干酵母。
用筷子搅拌成絮状后，加入鸡蛋，鸡蛋可以先加蛋黄，再酌情加入蛋清。
揉成一个光滑的面团，做到三光（盆光、手光、面团光），滚圆后，放到温暖的地方发酵。
发酵到大约2倍，用手蘸粉戳一个空，不会缩，不塌陷，撕开面团像网状，就是发酵好了。
加入些手粉，再把发酵好的面团，揉匀，用擀面杖干成大的薄片。约2mm。用心形模具切除形状。
拿掉多余的面团，继续揉成团，擀开，切形状。
平底锅刷入一层薄薄的油，开小火。
把压好的心形小饼放到锅中，可以看到小饼膨大。
稍微烙一会，就可以翻面了。再烙到表面金黄就可以了。
因为切的比较小，所以用时很短就可以出锅，一会就做了一盘。
美味的南瓜小饼就制作完成了。
我们还可以用火龙果制作粉色的小饼
很美味