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酱汁肉(5/6)
准备香料，桂皮香叶洗净后装入香料袋内
五花肉洗净，焯水后再洗净
水末过五花肉，放老抽、生抽、红曲粉，香料袋，姜、料酒、冰糖
煮开，加入适量盐。慢炖1.5个小时就成了
老抽、生抽里有盐分，所以盐根据实际情况放置。建议老抽不要放很多，不然成品的颜色会深一点
五花肉的油水已被炖出来了，所以肉肥而不腻。