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蒜香肉末豆角(11/11)
准备食材和工具：豆角1把、肉末100克、蒜末适量、辣椒末适量、料酒10克、盐2克、蚝油15克、生抽15克、水淀粉适量（1勺淀粉3勺水搅拌均匀） 植物油适量 鹅妈妈钛晶锅
豆角洗净斜切；
鹅妈妈钛晶锅烧开水，放入几滴食用油和几克盐（这样能让豆角保持颜色翠绿）；
放入豆角；
焯至变色捞出过凉水（保证口感爽脆）；
鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，放入蒜末，辣椒末爆香；
放入肉末翻炒均匀，倒入10克料酒继续翻炒；
再加入焯过水的豆角，加2克盐，15克蚝油，15克生抽，翻炒均匀至入味（豆角中含有皂角素，记得炒熟透哦，不然容易引起食物中毒）；
倒入淀粉水勾芡（1勺淀粉加3勺水，搅拌均匀就是淀粉水啦）；
翻炒收汁出锅，
翠绿鲜香，特别下饭！