安装App
宝宝最爱的零食 | 玛格丽特小饼干(3/25)
提前准备好所有原材料；
鸡蛋煮熟；
放冷水里备用，先不要剥出来，不然蛋黄会变干；
软化黄油，夏天可以提前从冰箱拿出来室温软化，冬天可以借助吹风机、烤箱低温、或者隔热水软化，暖气片也可以；
搅拌搅拌；
如果是冬天的话，吹风机吹的可能就是表面的软化了，里面的还是硬的，所以要搅拌均匀，让所有黄油的软硬程度都一样；
倒入糖粉和盐；
稍微搅拌下再打发，不然糖粉会到处飞；
打发至黄油蓬松变白；
然后再将蛋黄剥出来；
过筛到打发好的黄油里，过筛的时候用点力按压，还是很好过筛的；
搅拌均匀；
放个面粉筛，将低筋面粉、玉米淀粉、奶粉都倒进去；
过筛；
搅拌；
搅拌成絮状就可以了；
然后用手抓匀；
揉成团，不要太用力揉；
烤箱设置上下管165摄氏度预热5分钟左右；
将面团分成5克左右一个的小团子，先捏捏，然后搓圆；
摆放在烤盘里，记得中间隔点空间，因为还要按扁；
用指头按扁，会自然出现裂纹，如果速度比较慢的话，那就搓好一个小团子就按一个，不要等都搓完了再按，不然团子会风干，按出来的裂纹太大不均匀；
放入预热好的烤箱烤15分钟左右；
很酥松的一款饼干，含在嘴里都不用嚼，直接融化了，哈哈哈；
完工，有时间试试吧。