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抹茶紫米面包(3/15)
准备食材
除黄油以外的所有材料放入面包机，启动揉面功能揉面20分钟
第一次揉面结束放入室温软化的黄油，再揉面20分钟。
直到揉出手套膜。
放温暖处发酵至两倍大，内部蓬松。
取出放到硅胶垫上，撒上干面粉揉捏排气，再分成12等份，揉圆，盖上保鲜膜再醒发15分钟。
紫米提前浸泡6小时，电饭煲蒸熟。或者不浸泡直接高压锅压熟，趁热放入炼乳和白糖搅拌融合。
紫米馅儿要提前做哦！ 冰箱冷藏方便捏成型，备用。
取一份面包，擀面杖擀平，包入紫米馅儿。
收口捏紧朝下。
烤盘垫上油纸，依次做好全部。烤箱25度，放一碗水，二次发酵15分钟。
取出表面喷水，撒上白芝麻。
烤箱提前预热，放入烤箱中层，上下火，150度烤20分钟。中途盖上锡纸，避免上色过度和表皮干硬。
完美！ 咬一口，软糯香甜～～
来张嘴喂你呀！