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北海道吐司(11/11)
面包材料混合揉成团，直到扩展阶段，具体方法请参考这里>>
揉好之后的面团可以拉出大片薄膜，且不易破裂
面团盖上保鲜膜，放置温暖的地方发酵成2倍大
发好的面团，排气，平均分成两份，滚圆，盖保鲜膜醒20分钟
取一份面团擀长，如图两边折进去
压扁擀开，与吐司模同宽
如图卷起
排进模具
放置温暖湿润的地方进行二次发酵，直到满模，表面刷鸡蛋液
入海氏C45烤箱，170℃，下层，烤35-40分钟，中图看情况加盖锡纸。
成品如图