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100%中种法北海道吐司(8/16)
先低速慢慢拌匀，然后转中高速搅打到前扯出粗膜
取出面团， 弄成光滑的面团，盖上保鲜膜后，室温发酵30分钟后，放入冰箱冷藏隔夜。
第二天取出面团，大约是昨天的2倍大。把面团切成小块，放入厨师机的面桶内，加入细砂糖，食盐， 奶粉搅拌拌均匀。
然后加入蛋白液，继续搅拌。
当蛋液搅拌均匀后加入酵母搅拌至中度拓展
加入黄油搅拌至手套膜状态即可。
取出型成光滑面团，盖保鲜膜松驰10分钟。
松驰好后平均分成三份，整理成圆松驰30分钟。
取出一块面团，如果还是十分粘的话，可以撒少许手粉，擀成长舌状。
卷起换个方向，擀成细长条状，再次卷起来，宽度不要超过吐司盒子
依次做好放入吐司盒里
发酵至八分满
放入180度预热好的烤箱40分钟左右即可。
烤完成后震动一下，马上脱膜取出，在表面刷层薄的液态黄油。
好好吃哦