安装App
呆萌小兔子面包#金龙鱼精英100%烘焙大赛tiger战队#(0/20)
备好所有食材
先来制作100中种面团：将主料中的白糖、牛奶和面包粉放入面包机，揉匀后静置一会儿，放入冰箱冷藏过夜
次日上午取出面包桶稍加回温，再将面团撕成小块，重新放回面包机，接着加入酵母和黄油
稍稍揉匀后，加入食盐继续
结束后取块面团，检查下扩展情况，能拉出整出透明簿膜即可
重新整理下面团，然后盖膜静置30分钟
将面团排气后分割6份，注意盖膜保湿
取一份面团，用擀面杖擀成长方形，翻面后压薄底边
自上向下卷起，并捏紧收口；依次卷好剩余的5份面团，松驰一会儿
再从第一根面卷搓起，搓细搓长，长度约为35~40CM左右，松驰一会儿
将备好的火腿肠，去皮切两节；火腿肠买小了，长点的更好看
取一根长条从中间对折，在折弯1/3处，放上半根火腿肠
再将面团下面二头，分别从对折洞中穿过，即为兔子的长耳朵
依次做好后摆入盘中送至烤箱，下面放碗温水，让其自然发酵
2倍大时取出表面刷层全蛋液，再粘上2粒红豆；小兔子可爱吧
送入预热好的烤箱：180度上下火，烤15分钟左右
至表面金黄取出，移至烤网上晾凉
小兔子们：集合拍照了
再来张近照，超萌吧
哈哈：这二位小朋友，还不愿意分开呢；拉丝的效果超赞