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凉拌猪耳朵(2/12)
耳朵洗干净！
所有材料冷水下锅！
耳朵翻过来定型，这样煮熟就不会卷起来
大火煮沸，至少二十分钟！
提前准备一盆冰水，冰镇过的耳朵更是爽脆！
耳朵清凉一下！
拌料！大蒜姜芹菜红花椒指天椒！
冰镇过的耳朵切薄片，越宽越有味道！
倒入所有拌料！酱油醋辣椒油等。。。
嗯，已经很香了，口水又不争气了！
上盘了！
再来一张！一边吃一边拍照，锅还在炒豇豆，已经有点糊的豇豆了！！