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#夏天夜宵High起来！#凉拌鲫鱼(2/7)
准备佐料。
准备佐料，调味品未拍照。
鲫鱼刺杀洗净，鱼背上划几刀，用少许盐和料酒腌制15分钟备用。
鱼上面放姜丝和葱段。
蒸锅水烧开，把鱼上锅蒸10分钟取出备用。
热锅热油，将花椒、葱姜蒜爆香，入三种辣椒、紫苏炒断生，加生抽、盐、十三香、鸡精炒出香味，将蒸魚盘中的汤汁倒入炒好的调料中煮沸。
将炒好的料汁浇在鱼身上即成。