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#就是红烧吃不腻# 啤酒炖脊骨(5/8)
猪脊骨焯水,去掉浮沫,捞出;
香料准备好,喜欢辣的放几个干红辣椒更开胃;啤酒就用普通的,黑啤酒虽然味道醇,但会有些微苦,如果能接受,也可以噢;
将香料入水锅中,煮开,充分释放味道;
将脊骨入开水锅中,再将啤酒倒入;
盖盖子,小火焖炖;
待肉厚的地方能用筷子轻易扎透,可以根据口味撒盐、倒适量酱油;
盖盖子再继续焖炖15-20分钟左右,略微收一收汁,出锅。
啤酒炖脊骨,香嫩入味,比排骨都好吃!