啤酒炖脊骨
205克
186克
28克
2795
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
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步骤1/8
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猪脊骨焯水，去掉浮沫，捞出；
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步骤2/8
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香料准备好，喜欢辣的放几个干红辣椒更开胃；啤酒就用普通的，黑啤酒虽然味道醇，但会有些微苦，如果能接受，也可以噢；
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步骤3/8
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将香料入水锅中，煮开，充分释放味道；
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步骤4/8
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将脊骨入开水锅中，再将啤酒倒入；
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步骤5/8
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盖盖子，小火焖炖；
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步骤6/8
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待肉厚的地方能用筷子轻易扎透，可以根据口味撒盐、倒适量酱油；
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步骤7/8
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盖盖子再继续焖炖15-20分钟左右，略微收一收汁，出锅。
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最后一步
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啤酒炖脊骨，香嫩入味，比排骨都好吃！
1. 猪脊髓焯水，去掉多余的血沫，吃起来更健康更清爽；
2. 调味料可以随口味来调整；
3. 盐和酱油不要过早放，会使蛋白质收缩不易烂，出锅前20分钟左右再放比较好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-02
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