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家常下饭菜：木须肉(6/10)
食材集合，黄花菜，黑木耳泡发洗净，黄瓜，胡萝卜，瘦肉切片
瘦肉片用少量食盐，酱油，淀粉抓匀，腌制10分钟
鸡蛋打散
锅中倒入适量油，油热后，倒入鸡蛋液，炒至凝固，出锅备用，鸡蛋不宜炒得太老
再次倒入适量油，油热后，下肉片滑炒，肉片全部变色，即可出锅，备用
无需再放油，因为此时锅已经非常油润了，依次放入胡萝卜，黄瓜，黄花菜，黑木耳翻炒，加入适量清水，食盐，酱油，翻炒均匀
加入之前炒好的肉片
再加入备用的鸡蛋，翻炒均匀，最后淋上一点香油，即可出锅
肉片嫩滑，鸡蛋鲜香
木耳脆爽，黄花菜风味独特