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蒜蓉烤生蚝(5/8)
大蒜去皮，切成细粒。锅中放油，将一半的蒜粒放入油中小火炸至金黄，沥油备用。
将另一半蒜粒装入盘中，用热油浇上去激发出香味。
将两种蒜混合在一起，加蚝油、精盐2g、白糖、胡椒粉调味。
用蚝刀从蚝眼处将生蚝撬开，将泥沙和碎壳冲洗干净。
烤箱上下火230℃预热后，将生蚝放在烤架上，烤1分钟。
加入蒜蓉酱，继续烤2分钟。
加入葱花、小米辣碎，烤1分钟后即可取出食用。