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柠檬金针鱼(1/14)
准备好材料,(鱼可以让菜场杀鱼阿姨帮忙处理好哦)蔬菜洗洗干净怎么动手咯
鱼分成两份,一份是鱼片,一份鱼骨,自己多洗几遍,把鱼血冲干净沥干,准备腌制
加入姜丝,盐,少许糖,料酒,淀粉,抓一抓然后附上保鲜膜放冰箱备用
金针菇切一切散备用
柠檬切片
番茄切块,萝卜切成小长条,洋葱切丁
热油下番茄炒,炒出汁
番茄有点出汁时加入洋葱一起爆炒
加水,加萝卜,熬汤头
不能忘了柠檬片和金针菇哦
然后放入鱼骨一起熬煮,料酒,盐,糖适量,大火煮,快一点哦
汤头大约煮10分钟左右就可以下鱼片了
鱼片整齐铺满锅,这样受热均匀哦
好了出锅装盘放上香菜,葱就可以来吃辣