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水果推推乐蛋糕(16/21)
玉米油和牛奶倒入打蛋盆内，搅拌至乳化，呈现乳白色。
低粉筛入油奶混合物内，拌匀。
磕入蛋黄，手动打蛋器拌至顺滑的蛋黄糊，蛋清放入冰箱冷冻备用。
蛋清内滴入5滴柠檬汁，分三次将细砂糖加入蛋清内，打发至湿性偏干性发泡。
取三分之一的蛋白和蛋黄糊上下翻拌均匀，再将拌好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白内。（新手可分为三次混合）
同样的手法翻拌均匀成顺滑的蛋糕糊。
蛋糕糊平均分成三份，其中一份加入一滴红色食用色素，混合均匀。
另一份加入绿色食用色素，调成绿色蛋糕糊，另一份原色。
准备一个40CM的方形蛋糕盘，表面均匀的抹上一层薄薄的玉米油。
先将一个颜色的蛋糕糊倒入烤盘的三分之一处，再倒入另一个颜色的蛋糕糊，依次倒好三色的蛋糕糊。
烤箱预热上下火150度，将蛋糕盘放入预热好的烤箱内，中层，时间为36分钟。
取出蛋糕轻震一下，倒扣放凉。
利用推推乐模印出一个个的小圆片。
淡奶油加入细砂糖，打发至裱花状态，9成。
芒果和火龙果切成小粒状，也可以换成自己喜欢的任何水果。
裱花袋装好8齿裱花嘴，装入打发好的奶油。
先将一块红色蛋糕片放入推推乐模内，压到最下面。
在上面挤一层奶油。
放入水果粒。
再放入蛋糕片+奶油+水果+蛋糕片，上面挤奶油放水果装饰。
成品