准备食材：牛肉片180g、芝麻菜50g、苦菊50g、芦笋50g、牛油果半个、胡萝卜50g、小番茄5颗、香蕉1根、柳橙1个、奇异果2个、柠檬汁3大勺、蜂蜜10ml、盐10g、橄榄油5ml、食用油10ml、黑胡椒碎5g、百里香3g。
牛肉用盐、黑胡椒碎、油、百里香搅拌均匀，腌制10分钟。
芝麻菜、苦菊洗净，沥干水分，用手撕成小段，放入沙拉碗里。
小番茄洗净，对角切成四小块。牛油果中间切开，一半留用，一半去皮、切成薄片，将切好的牛油果、小番茄放沙拉碗里。
将焯熟的芦笋、胡萝卜捞出，晾凉切成小段，摆放在沙拉碗里。
平底锅加油，放入牛肉片煎至两面断生。烤箱200度预热，将煎好的牛肉放在烤网上，烤15分钟。
烤好的牛肉从烤箱中取出，手撕成细条，摆放在沙拉碗中间。
将水果切片放入果汁机里，加入橙汁、柠檬汁，搅成细腻果汁，加入少许蜂蜜，搅拌均匀。
煮锅里加水大火烧开后闭火，鸡蛋洗净，放在锅里焖煮5分钟，轻轻剥皮，将水煮蛋放在沙拉碗上方，撒上盐、黑胡椒碎、橄榄油，一道温泉玉子烤肉沙拉制成。
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