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瘦肉白芽菜空心面(2/18)
准备材料 白面和玉米面各称200g
放3g盐和温水180g搅成面絮
用手和成光滑面团
用纱布盖住醒20分钟
20分钟后 把面团分成三份
装进面桶里
水烧开后放少许油和盐防粘
煮至空心面浮起 熟透
捞出
过凉水
沥干水份备用
下一步煲瘦肉汤 瘦肉加花生油 少许盐 鸡精 白糖 生抽 少许老抽 料酒 姜片腌10分钟
水开后倒入瘦肉 大火煲10分钟后
倒入白芽菜
最后放入平菇 煲熟 用盐调味即可
瘦肉汤就做好了
想吃多少面 就拿多少
瘦肉白芽菜空心面 成品图