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#童年不同样，美食有花样#黄金章鱼小丸子(9/15)
土豆洗净去皮切片，
蒸熟后捣成细腻的土豆泥
处理干净的章鱼，加入料酒用水焯熟
熟透后，把章鱼切成小块
洋葱，包菜切碎，一切材料都准备好啦～
接着做面糊，低筋面粉加入水和鸡蛋，搅拌均匀无颗粒
再加入土豆泥，芝士粉，生抽
继续搅拌顺滑无颗粒
小丸子盘刷上椰子油，中火预热三分钟
预热结束，每个倒入七分满的面糊
然后放上多多的章鱼肉，洋葱，包菜
继续倒入面糊，用竹签将面糊往丸子里塞
等待这部分凝固后，用竹签将丸子斜挑起，空的地方继续倒入面糊，这样丸子就完成四分之三啦
等面糊凝固，再用竹签翻滚丸子，继续用面糊填满最后的四分之一，等全部面糊都凝固后，继续中火烧烤，直至丸子全部熟透！
烤好的小丸子挤上沙拉酱和照烧汁，还有飞舞的木鱼花！一口咬下去满满的包菜洋葱和章鱼肉！