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#多力金牌大厨带回家#小龙虾(18/20)
小龙虾去头和虾线，我是档口老板直接弄好的，他们动作快，狠，准，大概5分钟搞定
搞定后的小龙虾
马上拿回家用自来水冲洗一遍后，拿牙刷一只只四周一点位置不露的流水下刷洗，记得是流水下噢保证非常干净，大概用时25分钟。
刷好的小龙虾控干水份待用
来个特写
准备香料。姜蒜拍扁
葱花切段
大料八角，十三香，小米椒几个
冷锅倒入100克玉米油烧热
重发了
分批少量多次倒入龙虾炸至3分钟锁水，因为油不多所以分批炸，基本不会浪费
炸好的小龙虾控油
再取锅加入少量油约40克加姜葱蒜八角，小米椒翻炒至香
倒入小龙虾翻炒1分钟加入生抽，糖，继续翻炒
倒入啤酒和水烧开后加入十三香翻炒均匀
盖上锅盖焖至水份快收干，
中途翻炒一下均匀入味，待水份慢慢收干关火
盛出来
鲜嫩的小龙虾做好啦
自己做的非常干净，味道简单没有乱七八糟的调料味，而且很实惠，做起来也不难噢