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黑芝麻全麦面包(0/15)
后油后盐法打至薄膜阶段
加入红枣慢速搅匀,醒发到二倍大
分割面团190克/个,大小随意,大点的做出来好看些!
松弛20分钟后,取一块面团拍几下排气,擀长擀扁,下面留一小块不擀
翻面下面用手指按压贴合桌面
黑芝麻馅:黄油软化加糖粉拌匀加入黑芝麻粉和核桃碎
二只手往里卷起面团,总共卷三下就可以了
像这样
收口处捏紧,把二头搓尖,做成橄榄型
像这样,好累码字
摆在烤盘上二发二倍大
发好后撒上高粉(为啥我照片这么大)
用刀片割口
挤上软化黄油
烤箱160度20分钟,上色即可