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传统盐焗鸡(8/8)
粗海盐炒去潮气，至颜色微黄为止；去头爪风干手摸不湿，鸡内外抹料酒和盐腌2小时，用厨房纸擦干水；
然后手喷油揉鸡几分钟，接着盐焗鸡粉和沙姜粉混合摸遍内外，葱团好姜片入鸡肚，牙签封好鸡；
盐焗鸡笋纸先刷油包好；（这纸叫盐焗鸡纸，某多某包都有卖）
然后外包沙纸；
锅底铺层盐再放鸡撒盐盖盖儿，中火10分钟，小火35分钟！
黄黄的盐焗鸡看上去就有食欲！当然还能让它更美:
香！
口水流一地……切记不要用母鸡做，我做过肉偏柴哦！