传统盐焗鸡
孩子爱吃烤鸡,次数多了也腻,于是乎口感嫩点的盐焗鸡来了!
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步骤1/8
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粗海盐炒去潮气,至颜色微黄为止;去头爪风干手摸不湿,鸡内外抹料酒和盐腌2小时,用厨房纸擦干水;
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步骤2/8
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然后手喷油揉鸡几分钟,接着盐焗鸡粉和沙姜粉混合摸遍内外,葱团好姜片入鸡肚,牙签封好鸡;
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步骤3/8
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盐焗鸡笋纸先刷油包好;(这纸叫盐焗鸡纸,某多某包都有卖)
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步骤4/8
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然后外包沙纸;
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步骤5/8
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锅底铺层盐再放鸡撒盐盖盖儿,中火10分钟,小火35分钟!
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步骤6/8
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黄黄的盐焗鸡看上去就有食欲!当然还能让它更美:
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步骤7/8
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香!
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最后一步
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口水流一地……切记不要用母鸡做,我做过肉偏柴哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-21
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