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蔬菜炖肉(2/12)
准备材料。材料中胡萝卜用了半根，洋葱用了半个，其它全下锅了。
羊肉切块，一口大小最好。
冷水下锅，加一点儿料酒，将羊肉焯水。 这个新思特的小锅可以煮可以炒可以炖，非常方便，先把羊肉焯水，然后再炒料炖肉，一个锅就完成了。
煮肉的时候，把蔬菜改刀成块。
羊肉煮好之后，用流动的水冲洗干净。
准备中式香料。
小锅洗净重新上火，预热后加一点儿油，下入洋葱块和香料炒香。
加入羊肉翻炒，
之后加入西红柿块，
放上土豆和胡萝卜块，往锅中加水没过食材，喜欢汤汁多的可以稍多加些水，土豆跟肉一起下锅，久煮后会让汤汁自然粘稠，令整个菜滋味更美。
大火烧开后转小火将肉炖烂，大约需要40分钟。快炖好的时候用盐和生抽调味。
因为加了中式香料，成菜后味道喷香，加上有西红柿自然的酸味儿，非常开胃。