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特别耗时的干锅牛肉(11/13)
需要的用料按图准备好呢。
干净锅放适量油，放入藕片。若你用土豆或者莴笋，也是这么做哦。
炒到藕片焦装，盛出待用。
藕片捞出后，锅中留少许油，放入牛肉、葱、姜、蒜、白酒翻炒到牛肉的肥肉部分变膨胀。
放入蚝油、豆瓣酱、酱油。
炒香。
与牛肉齐平的水，转入电高压锅中，若用普通燃气高压锅，上气后20分钟。
煮熟的牛肉。
炖好的牛肉倒入炒锅中，这里测试下味道，若觉得淡就加盐。
到这一步的时候，牛肉可以直接享用了，若要加蔬菜在里面，请把新鲜的藕片/土豆直接加里面，煮好之后带汤汁食用。若要继续操作的请大火收汁。
随后放入煸好的藕片。
混合均匀即可。
香锅香锅