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多彩芋圆(3/8)
所有食材切块
紫薯颜色较深,介意的话,可以单独放小碗蒸熟
南瓜比较快熟,所以单独隔水蒸
蒸好后,取出晾凉,南瓜水分比较多,要挤掉大部分水分,每种食材与木薯粉3:1比例混合,搓成长条,用刮板切成小丁,表面沾少许木薯粉备用。
所有食材搓成小球,烧一锅开水
水开后先放浅色的三种芋圆,待浮起后捞出过凉开水。
最后煮紫薯芋圆。
另烧开水后加入红豆沙和蜜豆,倒入碗中再把凉开水中的全部芋圆倒入红豆水中。