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芦笋炒口蘑(4/17)
芦笋切段
口蘑切薄片
小葱切碎
烧水，放入一勺盐
水开后倒入芦笋，水开后焯一分钟
捞出沥水备用
准备一个小碗，倒入一勺耗油（小汤勺）
一勺生抽（小汤勺）
四勺清水，半勺淀粉（小汤勺），搅拌均匀备用
起锅热油，放入两三粒花椒
花椒出香味后放入葱花爆香
倒入口蘑，翻炒
加一点点料酒，去一下土腥味
口蘑变软后倒入芦笋
翻匀之后倒入调味汁（倒入前搅拌均匀），翻炒一下，稍微收一下汁就可以关火盛盘
成品图
成品图