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菠萝咕噜虾(8/8)
菠萝、青红椒切块。
按一勺番茄酱、两勺淀粉、三勺白醋、四勺清水、五勺白糖的比例调好芡汁备用。
新鲜虾仁，加适量盐、料酒、白胡椒粉腌制10分钟。
腌制好的虾仁打入一个鸡蛋用手抓匀，一个个裹上淀粉。
锅内油烧热，下虾仁炸三分钟左右捞出。
锅里留少许油，加入青红椒炒一会儿，然后加入菠萝、炸好的虾仁翻炒。
将调好的芡汁倒入锅内翻炒，加适量盐调味，待汤汁粘稠。
出锅开吃啦~