菠萝咕噜虾
酸酸甜甜的菠萝配上鲜嫩的虾肉，一盘一口气能吃光~
10克
29克
123克
482
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
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步骤1/8
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菠萝、青红椒切块。
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步骤2/8
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按一勺番茄酱、两勺淀粉、三勺白醋、四勺清水、五勺白糖的比例调好芡汁备用。
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步骤3/8
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新鲜虾仁，加适量盐、料酒、白胡椒粉腌制10分钟。
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步骤4/8
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腌制好的虾仁打入一个鸡蛋用手抓匀，一个个裹上淀粉。
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步骤5/8
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锅内油烧热，下虾仁炸三分钟左右捞出。
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步骤6/8
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锅里留少许油，加入青红椒炒一会儿，然后加入菠萝、炸好的虾仁翻炒。
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步骤7/8
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将调好的芡汁倒入锅内翻炒，加适量盐调味，待汤汁粘稠。
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最后一步
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出锅开吃啦~
1、裹红薯淀粉炸出来的肉更酥脆，也可以用玉米淀粉代替。
2、炸虾仁的油温要足够热，虾仁放进去立马浮起来，这样才能炸出外酥里嫩的效果。
3、虾仁可以替换成里脊肉，做出菠萝咕噜肉，做法是一样的。
4、这道菜的重点是芡汁的调制，最后倒入芡汁后大火快速翻炒收汁出锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-28
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