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#带着零食去旅行！#(1/4)
鱼干大都有点咸，先用温水泡半小时，泡软洗净沥干水分备用，辣椒切圈.姜切丝.葱切段.蒜轻拍一下别太碎备用。
起锅放油（油可以多点）油三四成热，放入鱼干中小火扁炒，炒至微黄，（偷懒了用油炸了一下）沥油备用。
锅内去的油，油热加入花椒炸香，依次放入干辣椒.蒜粒.姜丝.爆香加入青红辣椒圈炒香加入鱼干翻炒，加入味极鲜.料酒.少许的糖.（口味重的可加入点盐）半勺水翻炒，炒至 锅内微干！放入香葱味精出锅。
美味即成！出门休闲下酒神菜！