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牛奶哈司(8/15)
(๑• . •๑)
将材料先液体后固体的顺序放入厨师机
低速揉出粗膜后加入黄油揉至融合
用中高档甩出手套膜
放入容器内室温进行一发
发至1.5-2倍大，手指沾面粉戳小洞洞，光滑不回缩的小圆洞
放面板上轻拍排气
分割成均匀的小块，数量随自己定，我分成8个了
揉圆，盖上保鲜膜醒十五分钟
擀成长圆形
全成圆柱状。放入烤盘
烤箱底盘放碗热水增加湿度进行二发
发好的面团用刀片均匀割5刀，一气呵成，中间不要停顿
放入预热好的烤箱中层上下火175度20分钟
出炉