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清蒸鲈鱼(0/3)
拾掇好鱼用盐搓鱼身子腌制30分钟
入开水锅里蒸8分钟，倒掉蒸鱼蒸出来的水，花椒炼油浇在鱼身上，完成。葱姜丝浇油前先放在鱼身上。
还有一步，就是在蒸鱼时用两勺酱油，一勺醋，一勺耗油调汁放在小碗里跟鱼一起蒸，鱼熟后倒掉蒸出来的水后，然后浇上汁。